家常菜之鲜嫩的韭菜苔炒鸡蛋丝
在超市，无意中发现这种食材，买了一把，切成段，搭配鸡蛋丝，做出了一道简易菜。如果韭菜苔更嫩一些，味道会鲜美一些。
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步骤1/8
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韭菜苔用盐清洗，用流水冲洗干净，切成段，沥干水备用。
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步骤2/8
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鸡蛋打散，加少许料酒和盐拌匀。
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步骤3/8
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热锅冷油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。
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步骤4/8
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鸡蛋块铲出，放在菜板上，卷成条，切丝，备用。
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步骤5/8
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热锅冷油，放入蒜末、葱段爆香。
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步骤6/8
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倒入韭菜苔，爆炒，颜色变深绿。
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步骤7/8
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加入鸡蛋丝，撒入少许盐和酱油，爆炒几下。
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最后一步
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可以开吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-12
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