发面油条
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步骤1/6
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面粉，鸡蛋，盐，油，酵母粉搅拌均匀
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步骤2/6
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用30℃不烫手的温水和成软一点的面团，盖盖放在温暖的地方醒发
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步骤3/6
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待面团发到2倍大，菜板抹油，把面团取出，手抹油把面团压成约15cm宽的长方形，切成2cm的竖条，晾凉叠加，用筷子压实
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步骤4/6
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放保鲜膜醒一会
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步骤5/6
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锅里倒多些油，油热后，抓着油条两头放入。我第一根扯的有点长了，要比油表面面积小点，油条很容易熟，中火炸，勤翻动。不知道为啥，我的油条都开了，一根根的了
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最后一步
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炸到金黄捞出控油，然后放到和面的盆里。很松软，凉了吃也不会硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-12
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