酥得掉渣的沙琪玛(麦芽糖版)
今天做的是减糖版的,男女老少皆宜,放枸杞黑芝麻,补钙补气血
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步骤1/19
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准备食材
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步骤2/19
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将面粉,小苏打,泡打粉混合均匀
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步骤3/19
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2个鸡蛋加3个蛋黄搅拌均匀
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步骤4/19
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将蛋液倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状
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步骤5/19
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揉成面团,盖上保鲜膜半小时
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步骤6/19
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面团擀成2公分面皮切成4公分条状
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步骤7/19
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一层层叠好,记得每层都撒上面粉,避免黏住
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步骤8/19
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切成条状
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步骤9/19
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撒适量面粉搅拌均匀
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步骤10/19
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锅内倒油,待油烧到18度,倒入面条,一次放一点炸
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步骤11/19
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炸成两面金黄即可
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步骤12/19
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捞起待用
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步骤13/19
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取一个不粘锅,倒入麦芽糖和细纱糖,一边搅拌一边小火煮
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步骤14/19
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待温度120度左右立刻关火
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步骤15/19
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倒入炸好的面条中,倒入黑芝麻和枸杞,快速搅拌均匀
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步骤16/19
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整一下造型,像做雪花酥一样
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步骤17/19
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待凉后切块
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步骤18/19
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好吃不腻,酥到掉渣
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最后一步
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当下午点心很不错哦,老少皆宜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-12
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