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老醋花生米的做法

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老醋花生米

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在饭馆吃饭必定点上一道老醋花生米，老醋花生米也就成为了下酒必备菜品之一

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花生米 250克

、

香醋 3汤匙

、

白糖 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

香菜少许

、

辣椒 1个

、

洋葱三分一个

、

食用油少许

、

香油少许

、

耗油 1汤勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
炒制花生米的时候，大家总爱放很多油，每次我都是：少放油，小火慢炒，既省油又不容易火大而过，可以很好的掌握火候（花生米变色即可）
步骤2/4 点击查看大图
准备一个碗，Fun香醋两勺，白糖一勺，生抽一勺，蚝油一勺，盐少许，拌均匀
步骤3/4 点击查看大图
重新起锅（不用放油），将调好的汁儿倒入锅中，用铲子不停搅动，当汤汁儿逐渐变稠时关火。依次放入事先炒好的花生米和辅料（洋葱、香菜和辣椒）
最后一步点击查看大图
搅拌均匀出锅✌一定记得，再加一勺香醋和半勺香油。小主在屋内闻见香味，得知是老醋花生的香味后说：'麻麻，一个花生米怎么整的这么香'

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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