糯叽叽的艾草糍
中午去菜园子晃一圈，发现艾草长了一大茬，顺手摘些回来。艾草全身都是宝，健脾暖胃，散寒止痛，温经止血。艾糍，煎蛋，煎饼，还能晒干艾灸，用来泡脚等。
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步骤1/14
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艾草洗干净去梗只留叶子，水开后放进去焯水。（我换了2次水，主要是去掉艾草的苦涩味，最后一次煮完艾草捞起，留下锅中的水备用。）
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步骤2/14
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锅中艾草水下片黄糖，煮至完全融化。
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步骤3/14
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艾草剁碎（最好用料理机加水打碎，老家没有，所以手工剁碎。）
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步骤4/14
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糯米粉中加入剁碎的艾草，用煮融的糖水和面。
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步骤5/14
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加入些许花生油，防止粘手。
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步骤6/14
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揉久一点吃起来更加弹牙劲道。（此处揉面可以使唤另一半，单身狗忽略这句）
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步骤7/14
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菜园子摘的香蕉叶子，洗干净用剪成小份。（也可以用油纸代替，或者碟中刷油直接装也行。）
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步骤8/14
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花生米炒过后去衣，剁碎加入白砂糖。（包的馅看个人喜欢加芝麻其他的都行。）
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步骤9/14
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面团分成小份，揉开包馅然后压成饼状，垫在叶子上装碟。
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步骤10/14
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小朋友的奇思妙想（元宝状，饺子状，烧卖状。闭着眼赞美好好看啊！）
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步骤11/14
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水开后上锅蒸，大火25分钟。
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步骤12/14
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出锅。
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步骤13/14
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超香的，糯叽叽的艾草糍。
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最后一步
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隔壁屋的小孩都馋哭了。
和面之前留一点分出来，慢慢加水，预防水太多出现翻车现场。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-12
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