酥炸金针菇
家里的食材告急，一把金针菇也要做的比肉肉好吃才可以呀 原来炸一下最最好吃～
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步骤1/6
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1⃣️金针菇撕成一小块一小块，底部不要切断，洗净沥干水分备用～2⃣️面粉或淀粉中加入适量清水搅拌～
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步骤2/6
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面糊中加入一个鸡蛋和盐搅匀～
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步骤3/6
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自行调整面粉和清水的量，最后的状态是这样用筷子提起来有细线的流动状态就可以～
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步骤4/6
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将金针菇放入面糊中裹匀面糊，锅中倒入油烧至五成热后下入金针菇中小火炸制（忘记拍照了）
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步骤5/6
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炸制金黄色捞出沥油装盘即可，撒上五香粉或者孜然、辣椒粉️瞬间光盘～
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最后一步
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太好吃了
1⃣️面糊的调制是关键，面粉、清水、鸡蛋搅匀最后的状态要能充分上浆才会好吃～
2⃣️炸到金黄色酥脆的状态就可以了，上色比较快，火不要太大～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-13
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