炒方便面
疫情在家快断粮啦。。。做点食材超级简单的主食吧!油而不腻,软而不黏,口感柔和,咸淡适中。
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步骤1/6
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准备5个干辣椒,鲜辣椒也可,适量花椒。辣椒和花椒的数量根据个人口味调整。将1勺味极鲜,1勺耗油,半勺醋,半勺白糖,倒进小碗里搅拌均匀,直至白糖融化。放在一旁备用。
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步骤2/6
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煮沸水放入方便面,约1-2分钟,将面饼打散,不要煮太久,面煮烂的话就不适合炒了。
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步骤3/6
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沥水捞出备用。
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步骤4/6
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锅中倒少量油,烧至四五成热,放入花椒翻炒到油烧开。把花椒捞出弃掉。
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步骤5/6
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放入面,干辣椒和调好的料汁。开中火来回翻炒约2-3分钟。(记得顺手把干辣椒铲开……啊我偷懒没有铲)
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最后一步
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装盘食用!讲真这个面我能吃3碗。。。吸溜几下就没了!
最后翻炒面的时候建议用筷子,锅铲容易不小心铲断面条。
口味偏淡的话,味极鲜放半勺或者多半勺即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
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