自制红薯干
买的5斤红薯20块,做了一次烤红薯片,不怎么好吃,不甜,剩下做红薯干好了!要尽快吃完,无添加,坏的快!
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步骤1/7
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红薯洗干净,
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步骤2/7
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先去皮,省的一会蒸熟还要剥皮!
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步骤3/7
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上锅,蒸熟,拿筷子扎下没有硬心就可以了,放凉!
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步骤4/7
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放凉后,拿水果刀好切点,大的菜刀太粘,刀功不好切个稀碎就成红薯泥了!
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步骤5/7
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不要切太小,水分蒸发就没有口感嚼劲了!
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步骤6/7
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各种晾晒工具用上,深圳这几天下雨,不知道啥时候可以晒好!慢慢等吧,反正疫情期间哪也去不了,不想用烤箱,就享受这个纯手工的过程!
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最后一步
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深圳这几天一直下雨,凉了2天,怕坏了,进烤箱烘烤了!170°,50分钟,主要看自己口感,喜欢硬的就多烤干些,我牙不好,所以没有烤太干,天气好的地方晒干就好了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
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