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荠菜豆腐羹❤️迎春美味❤️的做法

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荠菜豆腐羹❤️迎春美味❤️

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开春后荠菜上市了荠菜吃法也很多，荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌。荠菜含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富。今天这道❤️荠菜豆腐羹❤️ 可以用一句上海话形容：鲜得眉毛也要掉下来了！！开春后气温变化大，吃些易消化的汤羹暖胃又健康。很简单一定要试试哦

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

荠菜 150克

、

内脂豆腐 1盒

、

金针菇 150克

、

盐适量

、

白胡椒少许

、

食用油少许

、

生粉（按照汤汁的多少适当调节） 10-15克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材
步骤2/10 点击查看大图
先将金针菇洗净后切小段，再将荠菜洗净后切成小丁挤干水分
步骤3/10 点击查看大图
热锅加油，放入金针菇用中火翻炒
步骤4/10 点击查看大图
炒熟后倒入汤锅
步骤5/10 点击查看大图
加水后开中火盖上盖子烧开
步骤6/10 点击查看大图
汤开后，放入切好的豆腐
步骤7/10 点击查看大图
再次等汤开后放入搅拌均匀后的生粉
步骤8/10 点击查看大图
看到汤汁变粘稠并沸腾后加入荠菜
步骤9/10 点击查看大图
汤再次沸腾后关火加入适量的白胡椒
最后一步点击查看大图
羹比汤保温，食用时注意不要烫到噢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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