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苦瓜炒肉的做法

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苦瓜炒肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜 1根

、

盐适量

、

花生油适量

、

大蒜 1瓣

、

五花肉 200g

、

青椒一根

、

葱适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
苦瓜切片，撒上少许盐腌制去苦味，15分钟后清水冲洗干净然后沥水
步骤2/8 点击查看大图
葱蒜切片，青椒切丝
步骤3/8 点击查看大图
锅中放少许油，油热后放五花肉肥肉多的部分进去煸炒，炸出更多猪油，会很香
步骤4/8 点击查看大图
油炸的差不多的时候，放入五花肉的瘦肉一起煸炒至变色
步骤5/8 点击查看大图
加入一点点老抽调色
步骤6/8 点击查看大图
加入沥水后的苦瓜青椒丝一起煸炒
步骤7/8 点击查看大图
再放葱蒜增加味道，起锅前加适量盐调味
最后一步点击查看大图
苦瓜炒肉这样做一点都吃不出苦瓜的苦味，青椒的一点点辣度很下饭，非常简单好做的家常菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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