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（妈妈独家秘制）炒烤麸的做法

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（妈妈独家秘制）炒烤麸

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吃过妈妈炒烤麸的人都赞不绝口，喜欢的这款菜的人可以尝试自己做一做，现在这个特殊时期，找些事情做充实一下自己吧！菜谱没有用量的标准，喜欢吃什么就多放些。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

烤麸 2块

、

冬笋 250g

、

香菇适量

、

木耳适量

、

腐竹适量

、

花生米适量

、

面筋 1袋

、

姜 1小块

、

味极鲜少半碗

、

糖 2勺

、

料酒 2勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
花生米开水泡，这样容易去皮，腐竹，木耳，香菇、烤麸需要泡发
步骤2/10 点击查看大图
这是泡发完的状态
步骤3/10 点击查看大图
热锅凉油，油热后放姜片，之后炒笋，翻炒半分钟之后放烤麸，翻炒一分钟，炒好后盛出来备用！
步骤4/10 点击查看大图
在锅中放油，油热后放香菇翻炒半分钟
步骤5/10 点击查看大图
将木耳放进锅中继续翻炒
步骤6/10 点击查看大图
之后再加入腐竹，继续翻炒
步骤7/10 点击查看大图
最后倒入花生米继续翻炒
步骤8/10 点击查看大图
最后铺上面筋
步骤9/10 点击查看大图
把盛出来备用的笋、烤麸也铺在面筋上，放酱油，糖，料酒，盐！
最后一步点击查看大图
所有材料都放好后，翻拌均匀，倒入一大碗开水，盖上锅盖焖5分钟之后打开锅盖翻几次继续盖上锅盖焖5分钟。就可以关火，关火后继续焖5分钟。就可以盛出来吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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