梅干菜扣肉
我妈特别爱吃这道菜～～
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步骤1/7
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梅干菜提前两个小时泡发
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步骤2/7
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五花肉一整块洗干净后冷水入锅，加入葱姜，煮熟后关火捞出，刷酱油（老抽）
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步骤3/7
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然后晾干（大约两三分钟就可以了）
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步骤4/7
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锅内放少许油，开小火，放入五花肉煎至表皮焦硬，如图一样的即可。（大约两三分钟的样子）
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步骤5/7
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五花肉放凉后切成薄片平铺在盘子里（选择稍微深一点的盘子）
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步骤6/7
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锅内放入少许油，加入梅干菜炒香，依次放入盐，糖，酱油。（每个人的口味不同，自己尝一下哟）
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最后一步
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把炒好的梅干菜铺到之前的五花肉上蒸锅中小火蒸3个小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-13
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