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芥末咸蛋炒南瓜的做法

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芥末咸蛋炒南瓜

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咸蛋好吃，南瓜好吃，芥末好吃... 芥末咸蛋炒南瓜（？）

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10~30分钟

南瓜

、

咸蛋黄 2个

、

青芥末适量

、

油适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
南瓜切块，我把瓤取出分开用了；我直接买的咸蛋黄，如果买的是一整个咸蛋，蒸熟后的蛋白可以炒青椒。蒸5分钟。
步骤2/5 点击查看大图
咸蛋黄加芥末碾碎。
步骤3/5 点击查看大图
下油，小火（怕糊了233），加蛋黄碎，当冒出白泡泡的时候加入南瓜瓤。
步骤4/5 点击查看大图
加入南瓜块，均匀裹上蛋碎，我最后还加了点糖再出锅。
最后一步点击查看大图
摆盘搞定✔️

小贴士

1⃣感觉芥末加少了，味道不够重。 2⃣个人感觉南瓜瓤是瓜味精华所在，所以分开用了，但是瓜瓤丝丝缕缕的把大部分蛋黄揽走了，不方便南瓜包裹。 3⃣下次试试蘸淀粉炸南瓜！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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