凉皮
想吃就别怕麻烦
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步骤1/6
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和面硬一点盖保鲜膜或盆醒40分钟
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步骤2/6
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洗面,洗好的面水需要沉淀5个小时,上面清水倒掉,别倒的太干净留一点,搅匀备用!
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步骤3/6
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面筋洗好的样子,加一克碱面放盘里
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步骤4/6
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上汽放蒸锅里15到20分钟根据洗出的大小决定时间。
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步骤5/6
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备凉水盆,把沉淀好的面粉水摊凉皮,开水锅备好,披萨盘刷油摊凉皮盖盖蒸3分钟,凉皮出锅做好!
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最后一步
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根据个人口味调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
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