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冬阴功汤的做法

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冬阴功汤

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冬阴功汤、冬阴在泰国意为酸辣、功意为虾。今天我就来做这道鲜香酸辣的泰国冬阴功汤，冬阴功酱的浓郁滋味，汤底富有层次的香气，酸辣的感觉从味蕾直击味底，全身每个细胞都被愉悦，这可能就是泰国菜的精髓所在吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右

虾 10只

、

扇贝肉 200g

、

盐 1勺

、

食用油 1勺

、

白洋葱 1/4个

、

蟹味菇 1把

、

泰椒 3根

、

柠檬 1个

、

冬阴功酱 1袋

、

椰浆 65ml

、

葱白适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好泰椒、蟹味菇、葱白、白洋葱和柠檬。
步骤2/13 点击查看大图
准备好扇贝肉和虾（虾要去掉虾枪和虾须）。
步骤3/13 点击查看大图
准备一盒冬阴功酱。
步骤4/13 点击查看大图
洋葱切丝，葱白切段，泰椒切成圈。
步骤5/13 点击查看大图
蟹味菇去根，洗净掰开。
步骤6/13 点击查看大图
锅中倒入适量油，放入葱白和虾头，炒出香味和红油。
步骤7/13 点击查看大图
锅中放入适量清水，放入洋葱丝和泰椒圈。
步骤8/13 点击查看大图
柠檬切片放入。
步骤9/13 点击查看大图
放入香茅草和柠檬叶，一些干辣椒，放入蟹味菇。
步骤10/13 点击查看大图
倒入冬阴功酱煮开后，小火再煮3分钟。
步骤11/13 点击查看大图
放入虾和扇贝肉。
步骤12/13 点击查看大图
加入适量盐调味，煮至沸腾转小火煮3分钟，最后倒入椰浆搅匀即可。
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冬阴功汤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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