酸菜鱼
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步骤1/8
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准备好小米椒,蒜末,姜丝,泡椒,一点香菜,一点葱段或蒜苗,再切好酸菜。
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步骤2/8
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调一点淀粉水,加一些盐,胡椒粉,花椒,姜丝,把鱼腌好。口味较重可以放点豆瓣酱
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步骤3/8
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热油,炒香第一步的配料。再加入酸菜炒香。
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步骤4/8
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炒久一点加水
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步骤5/8
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水开下鱼头鱼骨,熟透了再下鱼片。中途可以尝一下需不需要加盐,和味精调味。图片不需要煮很久,三分钟就可乘出备用。
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步骤6/8
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烫熟豆芽,放锅底或锅底,再放入鱼片。
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步骤7/8
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图片上加入香菜,芹菜,花椒,蒜末,一把干辣椒,一些胡椒粉或者花椒粉。再少多一点热油。
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最后一步
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浇上热油,完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
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