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【蜜汁蒜香鸡翅】的做法

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【蜜汁蒜香鸡翅】

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小朋友今天想吃肯德基的鸡翅，可特殊时期也只能在家解决了。

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡翅中 8个

、

葱 2根

、

姜少许

、

酱油少许

、

浓缩鸡汁少许

、

蜂蜜少许

、

胡椒粉少许

、

蒜 3个

、

盐少许

、

蚝油少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡翅中用盐搓洗，洗净待用。
步骤2/6 点击查看大图
鸡翅改花刀，加入葱段、姜片、蒜末、酱油、蚝油、料酒、蜂蜜、浓缩鸡汁、胡椒粉、腌制。
步骤3/6 点击查看大图
放入冰箱冷藏室腌制时间8小时以上。（有条件可以腌制24小时这样味道会更好，中途翻几次让鸡翅更入味）
步骤4/6 点击查看大图
起锅烧油至5成热，下入鸡翅中改小火炸至鸡肉没有血水流出。
步骤5/6 点击查看大图
捞出控油，待油温加热到7成热时再下入锅中复炸20秒。（这样皮会更脆）
最后一步点击查看大图
起锅装盘，这样一份外脆里嫩的蜜汁蒜香鸡翅就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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