肉松火腿面包
60克
60克
343克
2112
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
1:将面粉和水搅拌,用不粘锅文火搅拌,注意不能沸腾,关火……这是汤种……放凉备用
-
步骤2/8
点击查看大图
2: 30温度牛奶(我用微波炉20秒)加酵母菌稍微搅拌静置五分钟左右,加入面粉,糖,蛋黄,图1的汤种用搅拌机搅拌十五分钟,再加黄油搅拌搅拌十五分钟(我用搅拌机也可以手一直揉)再加入盐(盐不能跟酵母一起哦不容易发酵)直至出薄膜为止(这就是为啥面包做出来松软的秘诀,放凉也不硬)
-
步骤3/8
点击查看大图
放入预热后的烤箱里发酵至两倍大,也可以放30度的温水锅里发酵(用手按一下有洞不会反弹就可以了)
-
步骤4/8
点击查看大图
分成8个面团,排气搓揉醒十分钟左右
-
步骤5/8
点击查看大图
擀成椭圆形放入沙拉酱,肉松,葱花,火腿肠,盖上保鲜膜卷起来静置二十分钟
-
步骤6/8
点击查看大图
表面刷上蛋黄酱,撒手白芝麻放入烤箱再次发酵20分钟️
-
步骤7/8
点击查看大图
烤箱预热170度17分钟烤……(中间看一下怕火大盖上铝箔纸)每个烤箱的温度会有少许误差,做一次就磨合好了
-
最后一步
点击查看大图
配上香喷喷的咖啡☕
汤种部分一定要用不粘锅
一定不能滚,差不多60度,文火
粘稠就关火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
肉松火腿面包的相关分类
肉松火腿面包的相关推荐
-
6寸蛋糕
326723人看过 -
草莓冰淇淋
119322人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#面包加它,低脂饱腹能量满满,吃了不长肉
21447人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#鱿鱼干炒荷兰豆
140551人看过 -
水果茶
198907人看过 -
淡奶油奥利奥蛋糕
151468人看过 -
懒人版自制冰淇淋(完胜哈根达斯)
19643301人看过 -
#美食新势力#纯手工自制蓝莓酱
1022421人看过 -
台式卤肉饭--米饭杀手(3)
2306628人看过 -
#奇妙烘焙屋#热狗面包|专属上班族的营养早餐
137703人看过 -
草莓冰淇淋
22912人看过 -
夏日必备丨麻辣小龙虾 ~
8260074人看过