红糖枣发糕
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步骤1/13
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红糖用开水泡融化至无颗粒
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步骤2/13
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趁糖水变温凉的时间,准备8-10个红枣切碎
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步骤3/13
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红糖水里加入泡打粉(或者酵母一茶匙)
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步骤4/13
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加两个鸡蛋打匀
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步骤5/13
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我直接加面粉到红糖水里搅拌了(普通面粉就可以)也可以先把面粉装盆里,再慢慢倒入红糖水搅拌至无颗粒状,不够再适当的添加水(我大约用了400-500克左右的水)
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步骤6/13
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搅拌成图片状
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步骤7/13
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模具抹油(方便脱模)
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步骤8/13
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装模具,装八分满就好,我这装的有些太满了,发酵30-60分钟
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步骤9/13
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水烧开上锅蒸30分钟(可以定个闹钟)
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步骤10/13
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关火后别急着开锅盖,闷5分钟左右
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步骤11/13
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香甜有嚼劲
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步骤12/13
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特好脱模
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最后一步
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孩子喜欢吃
面发酵好后,红枣碎可以混在里面拌匀或者撒在表面,加泡打粉或酵母粉都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
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