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花卷花的做法

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花卷花

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如果今天她说蒸的花卷花不好吃，以后就不再蒸花卷花了（等练好了再来）。祝大家情人节快乐！！！

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1小时以上 | 掌勺(高级)

中筋面粉 1500g

、

水 125g

、

酵母 5g

、

食用油 20g

、

食盐 4g

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
和面：1500g中筋面粉，5g酵母，20食盐，添加适量水先制成面絮，揉面至表面光滑。醒发两小时，至原来2倍大。偷偷告诉你，天冷可以放被窝醒面，发的又快又好(✪▽✪)
步骤2/8 点击查看大图
揉面，将发面中的空气排净，蒸出的馒头劲道。
步骤3/8 点击查看大图
将揉好的面赶成薄饼，上面均匀添加食用油、食盐、五香粉调味料，涂抹均匀。
步骤4/8 点击查看大图
卷起来成长条状。
步骤5/8 点击查看大图
切成吉子，赶成小的面皮，六个叠在一起。
步骤6/8 点击查看大图
卷起来，中间切开，摆成花型。二次醒发30分钟。为原来的1.5倍大。
步骤7/8 点击查看大图
锅中加水，烧开。将二次醒发后的花卷装入锅中。烧大开后，转小火，蒸馒头40分钟。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，情人节爱情花卷花就做好了，端给那个你爱的她。祝大家情人节快乐，禁闭期间不要忘了给她送花哦！

小贴士

1、发面时候，注意温度，不能太低也不能太高，温度太低面发的慢，要么就不发，温度太高发的面容易死。 2、花卷造型后注意二次醒发，否则会完成生发熟不发（看着面发好了，蒸出的花卷跟死面似的）。 3、花卷事小，爱心事大，只要有爱，吃花卷时，不用就菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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