冷切猪脸肉
补发一款春节从姨夫那里学来的菜谱，比传统冷切猪脸肉仅仅多了一个步骤，却带来了不一样的口感，Q弹紧实，肥而不腻。
-
步骤1/5
点击查看大图
猪脸肉开水焯洗干净后，冷水下锅，加入料酒、花椒后大火炖煮软烂，也可以根据个人口味添加其他香辛料。
-
步骤2/5
点击查看大图
煮好一会，趁热剔骨，用棉布包裹，重物压一晚上。
-
步骤3/5
点击查看大图
压好的猪脸肉特别紧实，去四边，切成方形，低温保存，随吃随切。
-
步骤4/5
点击查看大图
蒜泥和耗油、酱油 盐 糖调味。
-
最后一步
点击查看大图
切片即可食用。
猪脸肉一定要打火炖煮，趁热剔骨和包裹压实，虽然只多了这一部，但是在口感上却更加紧实，减少了传统的油腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-14
冷切猪脸肉的相关分类
冷切猪脸肉的相关推荐
-
清蒸鸡
13531人看过 -
李厨娘胡辣汤
2070319人看过 -
美式街头小吃-热狗面包
260605人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
6000831人看过 -
泡椒猪心#春天肉菜这样吃#
560580人看过 -
三酱焖猪尾
115069人看过 -
黄焖鸡
10756人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#冬瓜排骨汤
159194人看过 -
爆炒花椒鸡皮
19469人看过 -
樟树港辣椒炒肉
22978人看过 -
家常版胡辣汤
16198780人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#开胃小菜凉拌藕片
133037人看过
