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全家福

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羽月星陈

全家福是海南一道传统菜。海南人婚庆最喜爱的一道菜，尤其是海南文昌人，代表着当地的一种文化。此菜食材丰富，荤素搭配，口味香醇，既美味又健康。 全家福又称杂锦菜。这道菜所选用的食材多达十几种，海味：干鱿鱼、干虾米、新鲜基围虾、新鲜鱿鱼；肉类：腊肠、猪皮、鸡胗、瘦肉；菜类：干冬菇、腐竹、木耳、荷兰豆、西芹、竹笋、菜椒、洋葱、坡芹、胡萝卜；干果类：花生和腰果。 由于我做这道时候是新冠肺炎特殊时期，所以食材上有欠缺。大家可以根据自己的情况来备好食材。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
带有点白的肉片 几两
、
干香菇 一把
、
腐竹 一碗
、
干鱿鱼 一小只
、
腊肠 一根
、
黄花菜干 一把
、
洋葱 一个
、
胡萝卜 一个
、
四季豆 250g
、
西蓝花 半个
、
粉丝 一小块
、
坡芹 两根
烹饪步骤
小贴士

如果菜样较多，油就不能放太少了，否则味道就不好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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