高级版韭菜盒子
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步骤1/5
5大汤勺面粉,用开水和成棉絮状,然后戴上一次性手套和成面团(强烈建议大家戴一次性手套和面,不仅干净卫生,和完面还不粘手。)
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步骤2/5
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起锅烧水并放一小勺盐,把粉丝放进冷水里一起煮,煮好后放入干丝和金针菇,焯水一分钟即可。(金针菇与干丝焯水为了去腥味)。韭菜切成2-3cm小段(不要切太小,韭菜盒子跟饺子馅不一样)。把煮过的粉丝、金针菇、干丝捞出过凉水后切成小段。
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步骤3/5
碗里打入三个鸡蛋,放一小勺酱油。起火烧油炒鸡蛋。鸡蛋可以炒的时间长一点,炒熟后直接用炒菜的铲子捣成小块即可。把所有馅料全部放入一个大盆里(韭菜、鸡蛋、粉丝、干丝、金针菇)放6勺酱油,一勺糖。搅拌均匀。
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步骤4/5
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把和好的面像擀饺子皮一样,擀成一个一个的大饺皮。就可以开始包'巨型饺子'了。
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最后一步
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拿一个不粘锅,开小火,倒入一点点油,放入包好的盒子。每一面煎3分钟左右,简单美味的韭菜盒子就做好了。
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发布于 2020-02-14
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