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软芯奶酪小蛋糕(原味和抹茶味)，浓郁奶香美味甜品，武汉加油。的做法

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软芯奶酪小蛋糕(原味和抹茶味)，浓郁奶香美味甜品，武汉加油。

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软芯奶酪小蛋糕，融化心灵的浓郁奶香，乖乖在家做美食，武汉加油

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30-60分钟 | 配菜(中级)

奶油奶酪 40克

、

无盐黄油 60克

、

细砂糖 80克

、

全蛋 2个

、

低筋面粉 100克

、

泡打粉 1.5克

、

抹茶粉 2克

、

奶油奶酪（乳酪餡用） 100克

、

糖霜（乳酪餡用） 25克

、

蛋黄（乳酪餡用） 1个

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
奶油奶酪40克、无盐黄油60克，切成小块室温软化后，用电动打蛋器打发开。
步骤2/18 点击查看大图
加入细砂糖80克，打发至体积膨大，呈淡黄色。
步骤3/18 点击查看大图
准备鸡蛋2个，先加入1个鸡蛋打发均匀后，再加1个鸡蛋打发均匀。
步骤4/18 点击查看大图
低筋面粉100克、泡打粉1.5克，过筛加入翻拌均匀。
步骤5/18 点击查看大图
先取一半面糊装入裱花袋备用。
步骤6/18 点击查看大图
另一半面糊加入抹茶粉2克，翻版均匀
步骤7/18 点击查看大图
装入裱花袋备用。
步骤8/18 点击查看大图
把两种面糊挤入准备好的麦芬蛋糕模具里。
步骤9/18 点击查看大图
准备奶酪芯，室温软化的奶油奶酪100克，搅打均匀。
步骤10/18 点击查看大图
加入糖霜25克，搅打均匀。
步骤11/18 点击查看大图
加入一个蛋黄，搅打均匀。
步骤12/18 点击查看大图
装入裱花袋
步骤13/18 点击查看大图
从中间挤入前面的面糊中。
步骤14/18 点击查看大图
烤箱提前预热，170℃烘烤15-20分钟。
步骤15/18 点击查看大图
出炉，完成。
步骤16/18 点击查看大图
美美的拍照吧。
步骤17/18 点击查看大图
中间软软的，入口迷人麦香和浓郁奶香放松你的神经，融化你得心灵。
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浓郁奶香美味甜品，乖乖在家做美食，武汉加油。

小贴士

麦芬模具要选硬壳的，不然像我这样没有硬壳模具了，只有软纸杯了，烤完以后全塌了_(¦3」∠)_。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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