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草莓雪媚娘的做法

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草莓雪媚娘

浏览 40.8万 · 收藏 7023 · 学做 7

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草莓季一定不能错过的草莓雪媚娘❗️香甜软糯，皮薄馅多，好吃到停不下来❗️我一口气能吃3个实在是太喜欢吃雪媚娘了～

食材清单加入采购清单

糯米粉 50克

、

玉米淀粉 15克

、

糖 20克

、

纯牛奶 85克

、

黄油 10克

、

熟糯米粉 20克（做手粉）

、

内馅：淡奶油 200克

、

细砂糖 15克

、

草莓 7个

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
将糯米粉和玉米淀粉过筛在盆中
步骤2/20 点击查看大图
加入纯牛奶和细砂糖
步骤3/20 点击查看大图
搅拌均匀至顺滑状态
步骤4/20 点击查看大图
过筛一下更细腻
步骤5/20 点击查看大图
包上一层保鲜膜，用牙签扎几个小洞，放入蒸格中，盖上盖子，大火蒸20分钟
步骤6/20 点击查看大图
蒸熟以后趁热加入黄油揉均匀
步骤7/20 点击查看大图
放入冰箱冷藏30分钟
步骤8/20 点击查看大图
小火炒一点糯米粉，炒至微黄即可，做手粉用
步骤9/20 点击查看大图
淡奶油加入细砂糖打发至有明显纹路状态
步骤10/20 点击查看大图
将雪媚娘皮分成均等的6等份
步骤11/20 点击查看大图
擀成薄片，用手粉不粘
步骤12/20 点击查看大图
将雪媚娘皮放入模具中
步骤13/20 点击查看大图
挤入奶油
步骤14/20 点击查看大图
放上一颗草莓
步骤15/20 点击查看大图
再挤入一点奶油
步骤16/20 点击查看大图
包起来捏紧封口即可，
步骤17/20 点击查看大图
翻面放入纸托中
步骤18/20 点击查看大图
白胖子
步骤19/20 点击查看大图
超级好吃
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软糯香甜

小贴士

冷藏后口味更佳！雪媚娘皮黏手很正常，用手粉就不黏了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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