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肉夹馍的做法

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肉夹馍

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1小时以上 | 配菜(中级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 面粉三小碗

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酵母适量

、

猪五花适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋随意

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱姜适量

、

煮肉料一包

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒适量

、

红烧酱油适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 糖少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先做面饼，首先把酵母放入35°左右温水，用酵母水和面，发好之后放案板上揉一会儿排气，分成一个个剂子，擀成面饼，放平底锅或者多功能锅干烙，我用的多功能锅，中途盖盖，中火，一面固定后翻面，尽量不要让一面鼓的太高，将面饼烙熟
步骤2/4 点击查看大图
五花肉，葱姜，煮肉料，料酒，盐，红烧酱油，都直接丢进去一起炖熟，鸡蛋煮熟了剥了皮也放进去卤好
步骤3/4 点击查看大图
面饼熟了，肉和鸡蛋煮好了，肉剁碎，鸡蛋不用剁太碎，放点青椒，夹
最后一步点击查看大图
成品图，味道还不错，夹好之后稍微浇点肉汤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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