三步做出超好吃红烧肉，0失败哦！
家有大小肉食动物，每天肉肉必不可少。传统的红烧肉做法有点复杂。偷懒出来一个超简单的做法。用料简单做法简单味道可不简单哦！趁着每天宅家不能出门快来试试看吧，包教包会0失败哦
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步骤1/4
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五花肉切块，洗干净放入锅里，加冷水煮开，煮出沫沫以后把肉捞出来用热水冲洗干净，锅洗干净。
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步骤2/4
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焯过水的肉放入锅里，加热水，刚好没过肉即可。加入姜片，大料，料酒，生抽，老抽。大火烧开以后盖上锅盖小火慢炖1个半小时以上。
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步骤3/4
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加冰糖（白砂糖也可以）开大火收汁。
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最后一步
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出锅开吃！
1. 第一遍焯水用冷水，把血沫煮出来肉的味道会更好。
2. 焯水以后再下锅就要用热水了，再用冷水肉就不容易煮烂了。
3. 生抽老抽都含有盐分，所以不用额外放盐。
4. 炖煮时间长，注意开小火，随时观察，防止烧干。
5. 出锅之前放糖，根据水量掌握大火收汁的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-15
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