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韭菜扇贝馅饼的做法

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韭菜扇贝馅饼

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最爱吃用韭菜搭配的馅料，加了扇贝边和鸡蛋，味道鲜美无比又营养丰富哟，关键是做法超简单哟……

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30~60分钟 | 配菜(中级)

韭菜 200克

、

鸡蛋 2枚

、

扇贝边 100克

、

葱少许

、

十三香 1克

、

盐适量

、

鸡精 1克

、

花生油 30克

、

麦芯粉 200克

、

温水 110克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/18 点击查看大图
扇贝边洗净后，用刀切碎。
步骤3/18 点击查看大图
韭菜和葱摘洗干净后切碎。
步骤4/18 点击查看大图
鸡蛋打散后，锅烧热倒入15克花生油烧热把鸡蛋炒熟。
步骤5/18 点击查看大图
把切碎的扇贝边和韭菜，葱放入炒鸡蛋的锅中，加入十三香调味。
步骤6/18 点击查看大图
再放入适量的盐调味。
步骤7/18 点击查看大图
加上鸡精增加口感。
步骤8/18 点击查看大图
最后放入剩下的15克花生油。
步骤9/18 点击查看大图
把所有的食材调料，混合搅拌均匀即可。
步骤10/18 点击查看大图
麦芯粉里加入温水和成光滑的面团，静置30分钟。
步骤11/18 点击查看大图
静置好的面团揉匀后，搓成长条切成大小一致的剂子。
步骤12/18 点击查看大图
把剂子摁扁用擀面杖擀成圆形薄面皮。
步骤13/18 点击查看大图
擀好的面皮上，放入调好的馅料。
步骤14/18 点击查看大图
包成圆圆的包子就可以了。
步骤15/18 点击查看大图
电饼铛提前预热，刷上一层薄薄的食用油，把包好的馅饼，摁扁放入锅中。
步骤16/18 点击查看大图
把两面煎至两面金黄色即可。
步骤17/18 点击查看大图
好吃到哭，皮薄馅足又鲜美可口，一次一盘不够吃。
最后一步点击查看大图
成品的

小贴士

馅饼不宜煎的时间过长，以免把韭菜煎烂影响口感……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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