自制豆腐乳
-
步骤1/10
点击查看大图
老豆腐，一定要老豆腐。嫩豆腐水分太多，容易坏，成功了也不容易夹。老豆腐买回来后用重物压一小时，去掉一些水分。
-
步骤2/10
点击查看大图
切成自己想要的大小，放在稻草上，（家里没稻草，就放在蒸屉上，不要像我一样放纸上，说多了都是眼泪）豆腐和豆腐之前留一指空隙
-
步骤3/10
点击查看大图
把豆腐的五个面均匀的撒上腐乳曲。也可以不用这个曲，让豆腐自己发酵，豆腐切块放蒸屉里，过几天豆腐的表面会变黄，变粘稠，有点发酵的香味就可以进行下一步了。
-
步骤4/10
点击查看大图
发酵第一天，
-
步骤5/10
点击查看大图
发酵第二天，毛毛的，
-
步骤6/10
点击查看大图
第三天，白胖子
-
步骤7/10
点击查看大图
辣椒面100g，盐50g，花椒粉5g。拌匀。
-
步骤8/10
点击查看大图
豆腐在白酒里滚一圈，
-
步骤9/10
点击查看大图
香料里在滚一圈
-
最后一步
点击查看大图
装瓶，菜籽油烧热，放凉，到进去，放十天就可以吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-15
自制豆腐乳的其他做法
自制豆腐乳的相关分类
自制豆腐乳的相关推荐
-
清蒸鱼
6564926人看过 -
豆腐乳的制作#美食说出“新年好”#
181372人看过 -
#幸福的味道#日式凉拌秋葵
25384769人看过 -
清蒸鱼
4685767人看过 -
自制蒜蓉剁椒酱
482610人看过 -
南瓜饼
1113001人看过 -
#肉食主义狂欢#水煮肉片｜麻辣鲜香｜有菜有肉｜超级详细
965627人看过 -
滑鱼片
250643人看过 -
家常版油泼面
1224043人看过 -
自制腐乳
174473人看过 -
清蒸石斑鱼（适用于各种清蒸鱼）
14164448人看过 -
美味酸汤面
685107人看过
