家常菜-杏鲍菇炒三丝
囤了一大包5斤的杏鲍菇，就开始琢磨着怎么消耗它。今天切丝明天切片后天切丁…慢慢吃，今天先切丝来炒，家里能找到的只有洋葱、胡萝卜和黄瓜了，其实物资丰富的话，配菜可以有很多。
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步骤1/7
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杏鲍菇切丝，刀工好的可以再切细一点。下开水锅焯2分钟。杏鲍菇一定要焯水。
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步骤2/7
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胡萝卜、洋葱、黄瓜全部配菜切丝。
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步骤3/7
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油锅中先放胡萝卜丝，再放洋葱丝，炒10秒钟。
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步骤4/7
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倒入杏鲍菇丝继续炒。
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步骤5/7
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加入适量生抽，炒匀，炒1分钟。
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步骤6/7
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最后放入黄瓜丝，翻炒5秒即可。
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最后一步
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炒好装盘。
1.杏鲍菇要在开水锅中焯2分钟。
2.按照配菜的易熟度的顺序下锅，难熟的先放，比如胡萝卜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-15
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