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家常蒸枣糕的做法

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家常蒸枣糕

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没有烤箱，只用普通蒸锅，所以品相很一般，但味道还是不错的，喜欢的可以试试

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 250克

、

鸡蛋 2个

、

红糖水 500克

、

酵母粉 2.5克

、

大枣碎 100克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将鸡蛋，面粉，酵母粉大枣碎用红糖水搅拌均匀成糊状
步骤2/4 点击查看大图
盖上保鲜膜让面糊醒发1小时，到有气泡产生
步骤3/4 点击查看大图
用筷子再次搅拌，使气泡消失，倒入抹过油的蒸盆里，再在表面撒些枣碎，静置半小时，冷水上蒸锅，开锅半小时就熟啦。
最后一步点击查看大图
揭锅趁热从盆中倒出，如果有蛋糕蜡纸铺底更容易脱模。设成小块就可上桌了。比糕香甜松软，枣香浓郁！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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