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杂粮炒饭的做法

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杂粮炒饭

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天天换花样做每餐，今天就用昨天剩下的杂粮米饭，加一些火腿片和鸡蛋，做个杂粮炒饭吧，饭粒裹着蛋液，香喷喷的，吃起来还真的不错！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

杂粮米饭 1碗

、

鸡蛋 2个

、

洋葱碎适量

、

玉米粒适量

、

火腿片粒适量

、

香菜适量

、

盐 1/3勺

、

鸡精 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/15 点击查看大图
鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入杂粮米饭中。
步骤3/15 点击查看大图
用筷子将杂粮米饭和蛋黄搅拌均匀。
步骤4/15 点击查看大图
蛋清搅拌均匀，备用。
步骤5/15 点击查看大图
锅中倒入适量烧热。
步骤6/15 点击查看大图
倒入杂粮米饭。
步骤7/15 点击查看大图
不断用锅铲按压杂粮米饭，炒散米饭。
步骤8/15 点击查看大图
杂粮米饭中再倒入蛋清。
步骤9/15 点击查看大图
炒散杂粮米饭，杂粮米饭炒至粒粒分明，盛于碗中。
步骤10/15 点击查看大图
锅中再加入适量油，倒入洋葱碎、玉米粒和火腿片粒，炒香。
步骤11/15 点击查看大图
加入刚才炒过的杂粮米饭。
步骤12/15 点击查看大图
加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。
步骤13/15 点击查看大图
加入一些香菜碎。
步骤14/15 点击查看大图
翻炒均匀后即可盛出。
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杂粮炒饭

小贴士

杂粮米饭是大米和黑小米按6:1的比例混合煮的，大家可以按自己的喜好做杂粮米饭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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