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萝卜小丸子～宅家小零食的做法

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萝卜小丸子～宅家小零食

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大萝卜的好去处，作为不爱吃萝卜星人，这是我吃萝卜的一大途径！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

白萝卜半个

、

胡萝卜一根

、

粉 250g

、

面粉一碗半

、

鸡蛋两个

、

葱花适量

、

香菜一小把

、

辣椒粉两勺

、

烧烤调料粉一勺

、

酱油一勺

、

盐两勺

、

蚝油一勺

、

胡椒粉一勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
白萝卜，胡萝卜切丝，然后切小段，焯水，煮至软了即可。不切小段的话弄丸子的时候弄不开。
步骤2/10 点击查看大图
粉煮软，切成小段，否则炸的时候弄不开。
步骤3/10 点击查看大图
焯好的萝卜加入葱花香菜沫，加入两个鸡蛋。加入调味料，辣椒粉两勺，烧烤调味料一勺，胡椒粉一勺盐两勺，蚝油一勺，酱油一勺，我还放了一勺醋。烧烤调味料和胡椒粉酌情加，没有也可以不加。其他也都是根据自己的口味。
步骤4/10 点击查看大图
加入粉段和一碗面粉，和匀。我这里没有加水就和搅开了，越搅萝卜可能会出水，所以慎重加水。太稀了又得加面，喜欢面多菜少的小伙伴也可以多放点面。
步骤5/10 点击查看大图
我的一点水都没加，搅匀了就是这样的，我的放的面比较少。
步骤6/10 点击查看大图
左手抓起一部分面，然后在虎口处挤出一个小丸子，然后用勺子铲下来放进锅里炸。最后用金属比较薄的勺子，容易铲下来。
步骤7/10 点击查看大图
旁边可以备一小碗水，勺子蘸水在弄丸子不会被丸子的面粘住。
步骤8/10 点击查看大图
然后就是炸。小火炸丸子，防止外面糊了里面还没熟。炸到两面都金黄捞出。
步骤9/10 点击查看大图
最后一步，强迫症摆盘！
最后一步点击查看大图
我的半个萝卜炸了一大盘。

小贴士

炸丸子的时候一定要小火呀！我家电磁炉七个档，我用的是倒数第二小的档。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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