麻酱花卷
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步骤1/9
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金龙鱼麦芯粉放入面盆中，中间放适量酵母粉，加入温水，先用筷子搅拌成絮。
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步骤2/9
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用手反复揉成光滑的面团，盖盖子放温暖的地方发酵2小时左右。
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步骤3/9
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面团发至2倍大即可，取出再揉一下，挤出气泡。
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步骤4/9
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碗中放入芝麻酱，用芝麻油或者葵籽油稀释成糊（最好不要用水调，面会变软），再放入一小撮盐拌匀。
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步骤5/9
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面团放案板上擀成长方形大片，把调好的芝麻酱均匀的抹在面片上。（喜欢吃甜的可以在这一步骤中加入粉碎的红糖或白糖）
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步骤6/9
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把面卷起来，切成等大的小卷。两个小卷重叠一起，捏住两边反方向扭半圈即可。
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步骤7/9
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放蒸锅里盖好盖子醒发10分钟，大火蒸15分钟关火，不要揭盖再闷5分钟。
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步骤8/9
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取出晾凉
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最后一步
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再配一个丸子汤，一顿健康美味的晚餐就完成了✅
海皇纯芝麻酱是纯芝麻压榨，卷花卷时不要抹的过多，也可以加些糖调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-15
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