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汆猪肉丸简单做，也好吃的做法

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汆猪肉丸简单做，也好吃

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个人不喜欢吃葱姜蒜，做菜的时候没有还不行，所以每次做肉丸汤的时候都会打的很细很细，吃不出来最好！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 300g

、

鸡蛋 1个

、

黑胡椒（现磨）适量

、

老抽 1小勺

、

酱油 3小勺

、

香油 3小勺

、

蚝油 2小勺

、

料酒 1小勺

、

玉米淀粉 2小勺

、

姜粉 1小勺

、

十三香粉 2小勺

、

花椒油半小勺

、

盐半小勺

、

蒜切沫 5粒

、

小葱切沫 2根

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.准备好猪肉馅加入鸡蛋、黑胡椒、老抽、酱油、香油、蚝油、料酒、淀粉、姜粉、十三香、花椒油、盐、蒜、小葱用筷子顺时针搅拌五分钟上劲就可以。（肉馅像呈团状）
步骤2/3 点击查看大图
2.锅内放半锅水烧开，开始手挤丸子了，都挤下去后，把浮沫撇出，然后给汤调味加盐，酱油，老抽，黑胡椒粉（现磨），盖盖小火煮10分钟就可以了。
最后一步点击查看大图
可以加自己爱吃的蔬菜，出锅撒一些香菜末就更香了。

小贴士

1.搅拌肉馅时，一定要顺时针！ 2.如果想吃更嫩些的丸子，可以在多加些淀粉！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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