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牛奶面包的做法

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牛奶面包

浏览 52.5万 · 收藏 4818 · 学做 15

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孩子超喜欢吃的牛奶软面包，这款面包简单易操作，大家赶快做起来吧

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1小时以上

高筋面粉 400克

、

白糖 90克

、

盐 4g

、

牛奶 200克

、

黄油 40克

、

酵母 8克

、

蛋液 60克

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除黄油和芝麻外，所有食材放入面包机，揉成光滑面团
步骤2/9 点击查看大图
再加入软化好的黄油，揉至出膜即可
步骤3/9 点击查看大图
将面团放入蒸箱醒发面团，发至2倍以上大
步骤4/9 点击查看大图
发好的面手粘面粉在当中撮个洞，不回缩说明就好了
步骤5/9 点击查看大图
醒发好的面进行排气，分成均等大小12个面团
步骤6/9 点击查看大图
撮成长条（长条约长25-28ml），像编辫子一样编起来，然后进行二次发酵，我是在烤箱36度情况下发酵25分钟（发酵时下层放碗热水，面包不容易干）
步骤7/9 点击查看大图
预热烤箱180度16分钟中层，进烤箱时表面刷层蛋液，撒上芝麻。
步骤8/9 点击查看大图
香喷喷的牛奶面包出炉了✌
最后一步点击查看大图
味道颜值并存，超好吃的一款面包

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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