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【黑椒牛肉】的做法

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【黑椒牛肉】

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10~30分钟 | 配菜(中级)

新鲜牛肉 200g

、

青笋 30g

、

青辣椒 30g

、

洋葱 30g

、

酱油少许

、

白糖少许

、

黑胡椒汁少许

、

淀粉少许

、

植物油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛肉洗净待用。
步骤2/10 点击查看大图
牛肉切片待用。
步骤3/10 点击查看大图
切好的牛肉加入酱油、白糖、淀粉，从一个方向搅打，待牛肉起劲道加入植物油封住味道，不让味道流失，然后腌制20分钟待用。
步骤4/10 点击查看大图
配料:青笋切片、青辣椒切片、洋葱切丝待用。
步骤5/10 点击查看大图
黑胡椒汁待用。
步骤6/10 点击查看大图
起锅烧油至4成热，下入牛肉滑散起锅控油待用。
步骤7/10 点击查看大图
留底油下入青笋炒熟。
步骤8/10 点击查看大图
再下入洋葱翻炒5秒。
步骤9/10 点击查看大图
依次下入炒过的牛肉和青辣椒、黑胡椒汁翻炒30秒。（注:牛肉适合宽油爆炒，时间不用太长，这样炒出来的牛肉就会滑嫩）
最后一步点击查看大图
最后起锅装盘，一份滑嫩的黑椒牛肉就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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