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羊肉烩面的做法

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羊肉烩面

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家常羊肉烩面

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30~60分钟 | 切墩(初级)

葱三段

、

姜几片

、

海带丝一小把

、

盐三勺

、

香菜一把

、

蒜黄

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
老家河南滑县，我们这儿每到过年几乎家家都会做一盆羊肉卤，做好用保鲜膜盖上冷藏，啥时候吃都方便，外地的如果有羊肉卤可别浪费了，冬天的好菜，暖身有营养
步骤2/4 点击查看大图
面粉加适量盐和面，不能太硬，和成光滑的面团，和好醒十分钟多点，再和，再醒，反复三四次，和的时候可以手上抹点油，不沾手也更筋道
步骤3/4 点击查看大图
把和好醒好的面团用手拽成一个个小剂子，擀成面坯，刷上油，备用。可以多做些，冰箱里可以放好几天，随吃随拿
最后一步点击查看大图
海带切丝，和烩面一起煮，熟了以后盛出，放加热后的羊肉卤，撒上香菜，蒜黄，一碗好吃的羊肉烩面就好了！

小贴士

烩面坯要拉好了下锅，那一步忘了拍照了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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