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美味芥末虾球的做法

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美味芥末虾球

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每次去饭店，都喜欢吃这款芥末虾球，没有别的缺点，就是贵！最近几天正好闲着，查了信息和菜谱，综合了下自己操作，原来也可以自己动手做出星级饭店味道，而且操作实施也算简单容易。排盘一弄，真的很有腔调噢～小朋友肯定很喜欢吃！聚会也可以露一手噢！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜虾仁适量

、

酒适量

、

盐适量

、

白胡椒少许

、

黑胡椒少许

、

生粉适量

、

生酱油少许

、

蛋黄一个

、

柠檬汁少许

、

芥末适量

、

香甜味色拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
新鲜虾仁开背，一方面去除虾肠，另一方面开的深点，这样一炸容易变成虾球状。
步骤2/4 点击查看大图
加入少许盐、酒、酱油、白胡椒、黑胡椒、几滴柠檬汁、一个蛋黄腌制半个小时，再加入少许淀粉混合均匀。
步骤3/4 点击查看大图
接下来来拌色拉芥末酱啦，放点丘比特香甜色拉酱，是甜的不是咸的那款噢，加入芥末（就看个人口味加多少啦），还有几滴柠檬汁。
最后一步点击查看大图
把泡好的虾仁，沾层淀粉，中火炸到酥脆拿出，裹一层色拉芥末酱，摆盘就完成啦。

小贴士

- 色拉酱是香甜的那种 - 虾球炸的酥脆些会比较好吃，吃之前裹色拉芥末酱 - 摆盘可以撒点枸杞或喜欢的水果，美美哒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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