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酸酸甜甜腌萝卜的做法

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酸酸甜甜腌萝卜

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非常时期就是闲不下来，啥都想做一遍

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10~30分钟 | 切墩(初级)

萝卜一根

、

醋适量

、

糖醋的一半

、

小米辣两根

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
一根萝卜洗干净、削皮，皮留着
步骤2/12 点击查看大图
萝卜可以切片、切条。我这种切的方法是：把萝卜切段然后对半切，两边各放一根筷子
步骤3/12 点击查看大图
如图，一刀一刀一直切至筷子处，就不会断了
步骤4/12 点击查看大图
如图
步骤5/12 点击查看大图
把萝卜都切好（切成刚才那样以后我又对半切了）
步骤6/12 点击查看大图
因为家里人喜欢吃脆脆的萝卜皮，所以之前削下来的萝卜皮也不要丢，和萝卜一起放盐拌匀，腌出水
步骤7/12 点击查看大图
二十分钟后的水量。
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盐水倒掉，用凉白开把萝卜洗净，沥干水
步骤9/12 点击查看大图
本来想用米醋的，但是忘买了。现在用的是陈醋，味道偏酸。冰糖放醋的一半量，加适量白开水
步骤10/12 点击查看大图
小米辣切丁放入萝卜中
步骤11/12 点击查看大图
把刚才调好的糖醋水倒入萝卜里搅拌均匀，冰糖浸在汤汁里，会慢慢化掉的。盖好盖子放冰箱里，第二天就可以吃了
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成品

小贴士

想吃清清爽爽酸酸甜甜的，米醋比陈醋做出来更好吃啊，陈醋做出来味道更重

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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