馒头华丽变身:胡萝卜素丸子
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步骤1/5
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剩馒头掰碎放水和鸡蛋泡发
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步骤2/5
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加入胡萝卜碎、切碎的芹菜叶(可以换成香菜叶)和葱沫
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步骤3/5
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加入十三香,盐适量
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步骤4/5
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搅拌均匀就可以炸了
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最后一步
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大火烧热油,调中小火慢慢炸至金黄出锅
我用的都是家中的剩料,剩馒头,芹菜摘下来的叶子,没有的可以换成香菜,鸡蛋是给孩子做蛋挞剩下的蛋白液,所有原料可自行发挥
剩馒头做出来的素丸子口感更松软,外酥里嫩,
也可以加一些面粉,但比例不要太大,会影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
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