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自创开胃下饭菜：炝炒平菇的做法

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自创开胃下饭菜：炝炒平菇

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疫情在家，我都是尽量少出门，冰箱吃空了才出去采购一次，今天冰箱只剩平菇了，利用妈妈泡的咸菜，自创一道炝炒平菇～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

平菇 500g

、

大蒜适量

、

干辣椒适量

、

葱适量

、

泡青菜 200g

、

盐适量

、

鸡精适量

、

蚝油（选用）适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
所有食材准备好～泡青菜切小丁～
步骤2/7 点击查看大图
准备一锅水，烧开后放入平菇煮2分钟左右～
步骤3/7 点击查看大图
蒜切沫、葱、干辣椒切短～
步骤4/7 点击查看大图
热锅冷油，放入切好的蒜、葱、干辣椒炒出香味～
步骤5/7 点击查看大图
放入泡青菜翻炒出2分钟左右，炒出香味～
步骤6/7 点击查看大图
放入平菇、适量盐、适量鸡精、适量蚝油，快速翻炒～（唯独这张图片有点模糊）
最后一步点击查看大图
起锅、装盘、撒上葱花，完成✅

小贴士

因为平菇我总觉得有一股淡淡的味道，所以先在开水里焯一下比较好～蚝油的话提鲜，没有蚝油也可以选择不放～泡青菜是妈妈泡的，在南方我们叫菜脑壳（哈哈哈）也选择可以用其他的泡菜～最后这道菜让我我今天吃了两碗饭（悄悄地） PS：前天第一次发布，就得到了很多收藏和点赞，着实让我惊讶到了，以后我会更新更多美食，很感谢大家的支持和喜欢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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