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豆荚小厨之酱烧牛肉炖萝卜的做法

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豆荚小厨之酱烧牛肉炖萝卜

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30~60分钟

牛腱 500g

、

青萝卜 1根

、

葱 1小段

、

老姜 5片

、

蒜瓣 3个

、

生抽老抽料酒适量

、

花椒八角香叶适量

、

冰糖 10块

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
青萝卜皮带土，总感觉有点不干净，洗净削皮，备用
步骤2/10 点击查看大图
萝卜切成约4厘米小块，备用
步骤3/10 点击查看大图
牛腱洗净
步骤4/10 点击查看大图
切大块，冷水入锅，丢几片姜片去腥，煮开后，倒一点料酒，5分钟后关火，洗净控水，备用
步骤5/10 点击查看大图
葱姜蒜切片，最好备几粒麻椒炝锅，另外备一只小料包，香叶、八角、花椒等
步骤6/10 点击查看大图
锅中油热至7-8分，倒入豆瓣酱，爱吃辣的话可以用郫县豆瓣酱，翻炒
步骤7/10 点击查看大图
倒入葱姜蒜片、麻椒翻炒
步骤8/10 点击查看大图
加入牛肉翻炒，倒入一点生抽、老抽、料酒上色，准备高压锅，倒入炒好的牛肉块、萝卜块，再加一点食盐、冰糖，加盖，调至牛羊肉模式，现在就静等美味啦～
步骤9/10 点击查看大图
半小时的等待…成品上桌！
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颜色很漂亮！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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