红烧千张结鸡腿
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步骤1/8
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鲜鸡腿洗净泡半小时,中间换几次水,捞出沥干备用鲜鸡腿净泡去血水即可,如是冷冻的再冷水同入锅烧开捞出沥干哦
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步骤2/8
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千张洗净打结
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步骤3/8
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锅中放油放入冰糖,小火慢搅,熬成琥珀色
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步骤4/8
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放入沥干水的鸡块翻炒,放料酒翻炒去腥,放老抽上色生抽香醋调味,再放一点胡椒粉去腥增香,翻炒出香
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步骤5/8
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放入千张结,加入开水末过菜品,(开水更容易熟烂)放几根小葱,大火烧开转小火慢炖
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步骤6/8
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炖至鸡肉熟烂入味,挑去熟烂的小葱,大火收汁即可
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步骤7/8
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砂锅烧热,装入菜品,撒上葱花,先拍照
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最后一步
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动筷吧
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发布于 2020-02-16
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