凉拌毛豆

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本道菜谱正在参与【鲜满中秋家宴菜单】活动，9.25-10.15期间进行跟做有机会赢大奖！月下相逢，中秋团圆，当亲朋好友跨越山海聚到一起，怎么能少得了家宴硬菜！更多家宴菜单点击链接前往活动了解： #戳链接#
生成你的中秋家宴菜单也有机会赢取惊喜好礼哦~ 宅家真的是很无聊，胃更是空虚寂寞，开始想念各种各样的街头小吃，今天老爸买了羊肉准备在家自制烤箱羊肉串，肉有了，酒有了，那就差点爽口的小吃了。凉拌毛豆做起来，清香脆口，越嚼越香，简直就是美食助兴的兴奋剂啊！毛豆色泽嫩绿，清脆可爱，营养丰富，是街头夜市小吃不可或缺的美食之一哦！怎么做才能使毛豆更加入味鲜美呢？万能凉拌汁了解一下，加入了蔬之鲜调味料，保留了蔬菜特有的清新风味，阵阵清香仿佛置身田园，口感清新，用它来调制凉拌汁，节日过后大鱼大肉油腻得不行，快用这道菜解解腻，轻盈身心吧。有了万能凉拌汁，拌什么都好吃！

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

毛豆 500克

、

大蒜 1头

、

指天椒 2根

、

香葱末 5克

、

八角 1个

、

香叶 1片

、

干辣椒 2-3个

、

花椒 1汤匙

、

太太乐蔬之鲜调味料 3克

、

生抽 2汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

麻椒油 1汤匙

、

香油 1汤匙

、

盐适量

、

熟白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/31 点击查看大图
毛豆 500克大蒜 1头指天椒 2根香葱末 5克八角 1个香叶 1片干辣椒 2-3个花椒 1汤匙蔬之鲜调味料 3克生抽 2汤匙耗油 1汤匙麻椒油 1汤匙香油 1汤匙盐适量熟白芝麻少许
步骤2/31 点击查看大图
毛豆冲洗干净，剪去两头
步骤3/31 点击查看大图
锅中倒入清水烧开，放入食盐
步骤4/31 点击查看大图
放入八角、香叶、干辣椒、花椒
步骤5/31 点击查看大图
倒入处理好的毛豆
步骤6/31 点击查看大图
倒入几滴色拉呀
步骤7/31 点击查看大图
煮10分钟左右
步骤8/31 点击查看大图
煮好后捞出装入容器中
步骤9/31 点击查看大图
平底锅倒入适量色拉油
步骤10/31 点击查看大图
放入蒜末
步骤11/31 点击查看大图
炸出香味
步骤12/31 点击查看大图
倒入蚝油、生抽、蔬之鲜调味料
步骤13/31 点击查看大图
放入指天椒圈
步骤14/31 点击查看大图
炒出香味
步骤15/31 点击查看大图
倒在毛豆上
步骤16/31 点击查看大图
再放入麻椒油
步骤17/31 点击查看大图
香油
步骤18/31 点击查看大图
葱花
步骤19/31 点击查看大图
搅拌均匀
步骤20/31 点击查看大图
最后撒上熟白芝麻即可
步骤21/31 点击查看大图
浸泡后更加入味哦
步骤22/31 点击查看大图
完成品
步骤23/31 点击查看大图
完成品
步骤24/31 点击查看大图
完成品
步骤25/31 点击查看大图
完成品
步骤26/31 点击查看大图
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步骤27/31 点击查看大图
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步骤28/31 点击查看大图
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步骤29/31 点击查看大图
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步骤30/31 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
完成品