红红火火·香辣烤鱼
疫情过后你最想吃什么? 别想了,自己动手丰衣足食
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步骤1/10
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食材准备鲈鱼一条蔬菜随心,有啥用啥
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鲈鱼开背鱼身切花刀盐、料酒、姜腌渍半小时入烤箱200度烤半小时
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蔬菜切配各类食材切片
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锅底铺洋葱生姜
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逐层码放蔬菜副食
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调料准备蒜一头、生姜两片切丝火锅底料一块、指天椒3根青花椒一小把、花椒油两勺
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步骤7/10
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热锅热油依次放入蒜粒、生姜丝、青花椒、干辣椒炸出香味、加火锅底料、料酒煮开后添加适量开水,制成锅底汤料
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步骤8/10
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烤鱼出炉后平铺蔬菜上
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添加锅底汤料盖煮10分钟
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最后一步
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出锅,开动
制作技巧
1、不限食材,可选鲈鱼、鲫鱼、黑鱼
2、蔬菜品种不限,豆芽、豆腐、金针菇是标配
3、烤箱性能不同,烤制鱼皮微干即可
花卷爸评价
鱼肉略带焦香,外焦里嫩
味道香辣,回味麻中带鲜
食材种类丰富,营养全面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
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