肉末香菇鸡蛋羹
-
步骤1/6
点击查看大图
制作肉酱：1.提前取6-10个干香菇温水泡发1小时左右，泡好后，香菇水留着取一只碗加入多点料酒、葱姜用手捏出葱姜水倒入肉末中，葱姜丢弃。肉沫再加入胡椒粉一点点老抽，抓匀腌制十分钟，香菇剁碎。2、起锅加入多一点的油，热锅凉油下入肉沫小火炒香，倒入香菇碎。
-
步骤2/6
点击查看大图
调入生抽1/3炒勺，老抽1点，盐两调料勺，糖1勺。小火炒制三分钟，倒入香菇水焖煮5-8分钟，勾芡。
-
步骤3/6
点击查看大图
中火翻炒1分钟，装盘备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
碗中打入三个鸡蛋，一勺盐，200毫升温水，顺着一个方向搅拌如图，用勺子撇去泡沫，盖上保鲜膜，戳几个孔，锅中水烧开、上蒸。8-13分钟
-
步骤5/6
点击查看大图
取出。
-
最后一步
点击查看大图
铺上肉酱，撒上葱花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-16
肉末香菇鸡蛋羹的其他做法
肉末香菇鸡蛋羹的相关分类
肉末香菇鸡蛋羹的相关推荐
-
鸡蛋羹
2341人看过 -
红烧大排—迷迭香
431211人看过 -
排骨闷饭
91493人看过 -
黄金炸猪排
1913298人看过 -
剁椒鱼头
456793人看过 -
鸡蛋羹
13296人看过 -
剁椒鱼头
3528818人看过 -
日食记 | 肉蟹煲
3181807人看过 -
三文鱼砂锅饭
22456人看过 -
豆豉花菜
2136341人看过 -
#美味烤箱菜，就等你来做！#香烤鸡翅
9449729人看过 -
鸡蛋羹#春天不减肥，夏天肉堆堆#
10144人看过
