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蒜泥粉丝蒸波龙的做法

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蒜泥粉丝蒸波龙

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好不容易在某马上抢来了两只波龙，本来想可以吃鲜活的蒸龙虾，没想到猴子爸爸不假思索得把龙虾养在了自来水里，结果两个人半夜洗虾，今天只能吃冰鲜的龙虾了。这道菜的关键在蒜泥，也是从卖调味料的同事那里学到了这个方子，但是很考验火候，长了会糊，短了会生。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

波士顿龙虾 1只

、

蒜头 1个

、

蒸鱼豉油 3勺

、

粉丝 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅中放油，入蒜末，小火煸炒
步骤2/9 点击查看大图
加入蒸鱼豉油两勺，继续煸炒至蒜味出来
步骤3/9 点击查看大图
颜色比图中略微再深一点即可了
步骤4/9 点击查看大图
龙虾洗净去头去腮
步骤5/9 点击查看大图
从背中间一刀切开，虾钳用刀柄敲碎
步骤6/9 点击查看大图
粉丝用热水泡软剪碎铺在盆底，龙虾上放葱姜，入锅蒸10分钟
步骤7/9 点击查看大图
从锅中取出龙虾，去水，葱姜后，再铺上蒜泥，入锅再整五分钟
步骤8/9 点击查看大图
出锅后倒入蒸鱼豉油一勺
最后一步点击查看大图
放大葱丝后浇上热油，完成

小贴士

炒蒜蓉的时候油要多，火不能大，待蒜香味出来即可关火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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