黄金酥脆带鱼
托小伙伴的福,这两年家中冰箱里的海鲜没断过,尤其是带鱼,各种多,换着花样给家人做。今天跟大家分享的是最简单的入门级油炸酥脆带鱼
-
步骤1/8
点击查看大图
整理带鱼,剖开清洗内脏,记得把内里的黑膜洗净,黑膜是腥味的主要来源。表面的银鳞尽量保持,营养。清洗干净后剪断备用
-
步骤2/8
点击查看大图
加入料酒、葱片、姜片,静置15--20分钟,去腥
-
步骤3/8
点击查看大图
搅打一个蛋,加入玉米淀粉、豌豆淀粉搅拌
-
步骤4/8
点击查看大图
加入温水,调成湿糊,根据个人喜好,想要面裹得厚一点的可以少加温水调的干些,我喜欢薄一点,所以调的稀一些
-
步骤5/8
点击查看大图
起锅烧油,大火烧至七成热油温后转中小火
-
步骤6/8
点击查看大图
将带鱼放进面糊,均匀裹上,尽量全方位裹够
-
步骤7/8
点击查看大图
放进油锅开炸,注意放下去后先别急着翻面,等炸的定型后翻面
-
最后一步
点击查看大图
炸至两面金黄,捞出沥油,摆盘,趁热吃,酥酥脆脆。如果一次没吃完,第二次可以放进油锅复炸,复炸之后更酥脆呢,跟炸酥肉一个道理
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
黄金酥脆带鱼的其他做法
黄金酥脆带鱼的相关分类
黄金酥脆带鱼的相关推荐
-
这道腰果鸡丁,尝一次就会被圈粉!
90324人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#草菇莴苣炒肉片
211159人看过 -
#今天吃什么#玉米山药排骨汤
487242人看过 -
家常鳝鱼
32187人看过 -
煎带鱼#豆果10周年生日快乐#
253005人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#山药排骨汤
8685575人看过 -
蒜蓉粉丝蒸生蚝
199359人看过 -
干煸鳝鱼
19920人看过 -
《复工便当新主张》飘香下饭的肉沫豆腐
5275364人看过 -
开运菜腰果鸡丁
96139人看过 -
#元宵节美食大赏#椒盐火腿花卷
120084人看过 -
爽口鲜美の 芦蒿炒肉丝
223839人看过