咸黄油小面包
咸香柔软的小面包,上面淋了些千岛沙拉酱一起去烤,香气扑鼻,第二天也柔软好吃呢。
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步骤1/9
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面团所有食材放入面包机的桶中,酵母放在面粉上
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步骤2/9
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面包机一个揉面程序结束后加入25g黄油继续一个揉面程序
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步骤3/9
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揉好的面团在面包机里发酵到2倍大
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步骤4/9
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排气以后分割成60g左右的小团15个放在烤盘中
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步骤5/9
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割深一些的刀口
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步骤6/9
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放在烤箱里加一碗开水发酵至两倍大
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步骤7/9
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黄油加盐装进裱花袋用手揉软揉均匀后挤在面包口上,再挤一些沙拉酱
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步骤8/9
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烤箱170度烤制18-20分钟表面上色
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最后一步
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适合做早餐的一款小面包
1.夏天的时候制作可以用冷藏的牛奶 避免面团发酵过度
2.每一次发酵都要发到位,但是不要发过头,这是面包柔软的关键
3.没有沙拉酱可以省略,但是减少了风味
4.烤制的温度和时间根据自己的温度调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
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